Wilde smaken met Natalie.
Ontdek de voorraadkast van de natuur en beheers de kunst van het foerageren, fermenteren en koken op vuur.
Beschrijving van de dienst
Ga mee met chef-kok Natalie op een uniek culinair avontuur waar de natuur en de keuken elkaar ontmoeten. In deze workshop duik je in de wereld van wild foerageren, waarbij je eetbare planten leert herkennen en oogsten. Natalie leidt je door de eeuwenoude kunst van het fermenteren en de magie van het koken boven vuur, om je vondsten om te zetten in smaakvolle, voedzame gerechten. Perfect voor fijnproevers die weer in contact willen komen met de natuur en hun kookkunsten willen verbeteren met duurzame, praktische technieken. TAAL: NL/FR/ENG WAAROM WE HET LEUK VINDEN: Koken geïnspireerd op de natuur: Deze workshop laat je de wilde kant van koken ontdekken door het combineren van foerageer-, fermentatie- en vuurtechnieken om unieke, smaakvolle gerechten te creëren die rechtstreeks uit de natuur komen. Leren in de praktijk: Je wordt ondergedompeld in het hele proces, van het verzamelen van ingrediënten in het wild tot het transformeren ervan in heerlijke maaltijden, waardoor het echt een boeiende en leerzame ervaring wordt. Duurzaam en creatief: Het is een perfecte gelegenheid om duurzame kookmethodes te leren die niet alleen goed zijn voor het milieu, maar ook inspireren tot creativiteit in de keuken. GOED OM TE WETEN: deze belevenis vindt plaats in zandhoven of bij de Oosterschelde. Op aanvraag kan deze belevenis ook elders in Vlaanderen plaatsvinden.
