L'atelier smartfoodlab

Description

À l'image d'un FabLab nous mettons à disposition, de nos utilisateurs, un ensemble d'outils et de matériels afin d'expérimenter ou de mettre au point des produits ou des recettes ou encore produire. Vous aurez accès à une cuisine professionnelle aux normes AFSCA, à du matériel culinaire professionnel, à des ingrédients spécifiques mais aussi des appareils plus scientifiques tels qu'une centrifugeuse à tube (séparation de liquide/liquide ou solide/liquide), une sonde à ultra-sons (extraction physique), un pacojet, thermoplongeurs (cuisson basse température), un évaporateur rotatif (distillation), déshydrateur Infra-rouge, une thermoformeuse ou encore un gastrovac et des étuves.

kitchen | Surface intérieure 50 m²

21.4/h (excl. TVA)

Calendrier

Heures disponible

  • Lundi: 10h - 18h
  • Mardi: 10h - 18h
  • Mercredi: 10h - 18h
  • Jeudi: 10h - 18h
  • Vendredi: 10h - 18h
  • Samedi: 10h - 18h
  • Dimanche: 10h - 18h

Mois disponible

  • Janvier
  • Février
  • Mars
  • Avril
  • Mai
  • Juin
  • Juillet
  • Août
  • Septembre
  • Octobre
  • Novembre
  • Décembre


Equipements disponibles

  • Parking
  • Toilettes
  • Frigo
  • Bain marie
  • Batteur
  • Caisse électronique
  • Cellule de refroidissement
  • Chambre froide négative
  • Chambre froide positive
  • étuve
  • Extraction
  • Four
  • Four à pizza
  • Friteuse
  • Grill
  • Machine à jus
  • Machine à pates
  • Machine à pétrin
  • MAchine à sauce
  • Machine sous-vide
  • Micro-onde
  • Piano
  • Plan de travail
  • Plancha
  • Plaques vitrocéramique
  • Plaque à induction
  • Lave vaisselle
  • Plonge manuelle
  • Prise électrique triphasées
  • Produits d'entretien
  • Robot pâtissier
  • Sauteuse
  • Vaiselle de salle
  • VMC
  • Présentoirs
  • Trancheuse
  • Stockage sec (étagères)
  • Mobilier de salle (tables, chaises, ...)
  • Petit matériel (ustensiles, cul de poule, ...)

Services disponibles

En supplément payant pour le locataire
Services Prix
Service de stockage 40€ (excl. TVA)
Réception de marchandises 40€ (excl. TVA)